?大家都知道，廚具設備使用次數(shù)很高，這是毋庸置疑的！因此問題都來了。怎么防范廚具設備安全隱患？

通常商用廚房設備安全問題無非就是防火、透風、清潔衛(wèi)生三個層面。這幾個方面必須做好，否則會造成廚具設備背后出現(xiàn)各種在所難免危害。

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廚具設備?

1.廚具設備天然氣燃油管路、閥門務必維護保養(yǎng)，避免泄露。若發(fā)現(xiàn)天然氣燃油泄露，先要關閉閥門，立即透風，禁用全部明火和運行開關電源。

2.廚具設備的氣罐應集中化一起管理方法，與照明設備或明火等高溫表層有充足的距離，避免高溫烤爆氣罐，導致可燃氣體泄露和安全事故。廚具設備的爐灶應設置在不燃材料上，與易燃材料有充足的距離，避免易燃材料烘烤。

3.廚房廚具邊上的墻面.每天清洗油煙罩等非常容易污染的地區(qū)，排油煙管道最少半年清洗一下。

4.廚具設備的家用電器必須嚴格按照我國標準規(guī)范鋪裝，禁止“以鋁代銅”的情況產(chǎn)生。廚房鋪設的家用電器路經(jīng)宜選用絕緣導線PVC明暗鋪裝塑料軟管或無縫鋼管，管口和管道之間，管路與其他附件連接時，應采取相應的防火措施，或者選擇瓷瓶暗線以及鉛皮線、塑料黃臘管。廚房所使用的開關、電源插座等電氣設備應密封，以避免水從外部滲透，并應設置在遠離天然氣和液化氣爐的地方，以避免液化氣和液化石油氣在打開時因火災而泄露。廚具設備運行不可私拉亂接，在使用過程中應自始至終注意避免電氣設備和路經(jīng)回潮。